Les Graves blancs
Les Graves blancs ont, en France, une notoriété bien moins répandue que les Graves rouges, pourtant... Nos voisins du Nord de l’Europe (britanniques, belges, hollandais, danois…) en sont, eux, de grands et fidèles adeptes et les premiers consommateurs ! Les Graves blancs s’élaborent à partir de cépages Sémillon et Sauvignon. Le vin de notre sélection est élevé sur lies (en barrique chêne) pendant 8 mois. Ce sont ces cépages et cet élevage qui lui donnent, à la fois, une touche fleurie et végétale très fraîche et une persistance en bouche pour en profiter longtemps. Sa robe claire et limpide s’accorde parfaitementà la fraîcheur printanière qui le caractérise.
Après 3 à 5 ans de garde, il sera apprécié « rafraîchi » (8 à 10°C) pour accompagner les huîtres bien sûr, mais aussi les plats de poissons, les salades d’été ou les asperges avec lesquelles on ne sait jamais quoi servir.
Notre sélection :
Château LE CHEC
33650 LA BREDE
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Tel : 05.56.20.31.94
A consommer avec modération
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